小白兔的胡萝卜儿

其实就是山楂裹糖，哈哈，味道远远不如冰糖葫芦。

刚刚购得的，冲着这美丽的名字买的，没事儿咂一个在嘴里。 

离开郑州这么多年，说实话，还真想念家乡的小吃。郑州的饮食业当然比不上北京、上海发达，但是说起小吃却是大城市不能比的，逛上三两个月也未必能一网打尽。这里只能列举三样，以解自己画饼充饥之感。

说起白吉馍，其实应该算是西安小吃，不过真正发扬光大是在郑州。走在郑州大街小巷，走不到50步，就会发现一家卖白吉馍的。
馍是家家会做，可是馍中的馅可就有讲究了，最正宗的白吉馍必须用纯的肥肉，腻？不会，只会觉得香。这就是白吉馍真正出名的地方。咬一口下去，香香的肉汁滋润着整个口腔，一不留神顺着嘴角流下来，哈，要的就是这副馋相。

这里推荐一家，郑州市信息学院路上的“阿蕊白吉馍”，阿蕊是个漂亮的女大学生，愿望就是要开白吉馍连锁店，捧捧场去吧。嘴里是香喷喷的肉汁白吉馍，眼里是漂亮的女大学生，爽哉。
插一嘴，一直不明白干巴巴的土掉渣烧饼有什么好吃的。

2.胡辣汤
去郑州不喝胡辣汤就白去了。都说洛阳、周口的胡辣汤好，郑州的也很不错的。
做胡辣汤很讲究的。要先把红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖，同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉，注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油，略加食糖少许，一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。
推荐两家吧，伏牛路180号的老张记逍遥镇胡辣汤和顺河路上的方中山胡辣汤。

再搭配炸糕或是千层饼，或是和豆腐脑来个两叉儿，绝了

3.浆面条
浆面条算是郑州小吃中的极品，如同北京的豆汁。用的是发酵后的面条，所以味道会有些酸。不过要的就是这个酸劲儿，所以一般人吃不来。吃上几回，却会很自然的爱上它。
小吃店里的浆面条不算啥，最香的是胡同里推着小车沿街叫卖的老奶奶做的浆面条，面条就像她们的年纪一样年头越长越好吃，煮得越浆越有味道，再配上小芹菜和黄豆，哎哟，那个味道啊，那个感觉啊，深深地钻在脑子里。
不过，老奶奶卖的浆面条你可别希望再碰上了，几近绝迹了。小吃店里还有，郑州7中门口就有一家。等什么呢，麻利儿的。

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